Merluza a la cazuela con patatas y piñones

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Número de raciones: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque la merluza sea un pescado consumido durante todo el año, puedes añadirle un toque especial para servir en Navidad. En esta ocasión, vamos a cocinarla con patatas y piñones, que añadirán un extra de sabor. Se convertirá en un segundo plato completo y sabroso a partes iguales. Su elaboración no es nada laboriosa y el resultado será exquisito. ¿A qué esperas para probarlo?

salmon-merluza

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 4

Número de raciones: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque la merluza sea un pescado consumido durante todo el año, puedes añadirle un toque especial para servir en Navidad. En esta ocasión, vamos a cocinarla con patatas y piñones, que añadirán un extra de sabor. Se convertirá en un segundo plato completo y sabroso a partes iguales. Su elaboración no es nada laboriosa y el resultado será exquisito. ¿A qué esperas para probarlo?

Ingredientes

  • 4 lomos merluza
  • 2 ud chalotas
  • 2 ud patata grandes
  • 2 ud dientes de ajo
  • 1 copas vino blanco
  • 1 puñado piñones
  • Harina
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

  • Pelar y cortar las patatas en rodajas, de medio centímetro de grosor aproximadamente.
  • Cocerlas en un cazo con agua y sal. Reservar.
  • Picar las chalotas muy finamente y rehogar en aceite de oliva.
  • Pelar y picar los ajos. Añadir.
  • Sazonar los lomos de merluza, pasar por harina e incorporar a la cazuela. Cocinar por ambas caras.
  • Añadir el vino, perejil picado y las patatas reservadas.
  • Si es necesario, añadir un poco de agua. Cocinar durante 3-4 minutos a fuego medio.
  • Incorporar antes de servir los piñones ligeramente tostados.

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