Tortilla de calabacín y cúrcuma

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de comensales: 2

Autor: ¡HOLA! Cocina

Las recetas de cúrcuma siempre ofrecen un sabor diferente y exótico que, como puedes ver, se adaptan perfectamente a cualquier plato, incluso a los más tradicionales, como es esta tortilla de cuatro huevos con calabacín y cebolla. Sin más misterio, pero con grandes beneficios para tu salud. La cena más saludable y deliciosa.

tortilla-calabacin-curcuma

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de comensales: 2

Autor: ¡HOLA! Cocina

Las recetas de cúrcuma siempre ofrecen un sabor diferente y exótico que, como puedes ver, se adaptan perfectamente a cualquier plato, incluso a los más tradicionales, como es esta tortilla de cuatro huevos con calabacín y cebolla. Sin más misterio, pero con grandes beneficios para tu salud. La cena más saludable y deliciosa.

Ingredientes

  • 4 ud huevos
  • 2 ud calabacines
  • 1 unidad cebolla grande
  • 2 cs aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • Sal

Preparación

  • Pelamos y cortamos la cebolla muy fina. Lavamos el calabacín y, si lo deseamos, podemos también pelarlo (es un paso al gusto) y, eso sí, lo troceamos en pequeños cuadraditos.
  • Ponemos ambos ingredientes en una sartén con el aceite de oliva y dejamos que empiecen a ablandarse.
  • Mientras, batimos los huevos y echamos una pizca de sal y la cucharadita de cúrcuma, batiendo de nuevo para que se integre todo bien.
  • Agregamos la masa a la sartén, bajamos un poco el fuego y dejamos que cuaje lentamente. Cuando haya empezado a dorarse por su parte inferior, le damos la vuelta y buscamos el mismo resultado en la parte superior.

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