Cocina de Navidad: Limpiar bien una langosta sin destrozarla... ¿difícil? ¡En absoluto!

Con este vídeo descubrirás cómo aprovechar al máximo la carne de este delicado producto ‘gourmet’

by hola.com

Podemos disfrutarlo todo el año. Pero si hay una época donde el marismo adquiere mayor protagonismo en nuestras mesas, ésa es la Navidad. El problema es que, en ocasiones, ‘enfrentarnos’ en la cocina a estos productos para la elaboración de según qué preparaciones… se nos hace un poco cuesta arriba. ¿A quién no se le ha resistido alguna vez una ostra que no quiere abrirse? Sin embargo, como en casi todo, más vale maña que fuerza… y conocer las técnicas adecuadas. El caso que hoy os mostramos es un claro ejemplo: tenemos una langosta o un bogavante ya cocidos pero, ¿cómo sacar toda su carne sin destrozarla y aprovechándola al máximo? Para descubrirlo solo tienes que dar al play.

 

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